珍珠奶茶~~bubble tea

果味系列:

哈密瓜,香槟,芋香,草莓,青苹果,芒果,百香果,西瓜,柳橙,葡萄,蓝莓,木瓜,薄荷,水蜜桃,荔枝

fruit powder:

honeydew,champagne,yam,strawberry,green apple,mango,passion,watermelon,orange,grape,blueberry, papaya,peppermint,peach,lychee

100g RM4.00 (4-5杯)

250g RM8.00 (8-10杯)

500g RM15.00 (20-22杯)

1kg RM25.00 (40杯以上)

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咖啡口味:巧克力,摩卡,卡布其诺,拉铁,提啦米苏,白咖啡,原味奶茶

coffee powder:chocolate,mocha,cappuccino,latte coffee,tiramitsu,white coffee

100g RM4.50 (4-5杯)

250g RM9.00 (8-10杯)

500g RM17.00 (20-22杯)

1kg RM33.00 (40杯以上)

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@@台湾珍珠奶茶果汁系列
taiwan fruit juice

蓝莓,蓝色夏威夷,香槟葡萄,青苹果,哈密瓜,水蜜桃,奇异果,柠檬,荔枝,芒果,柳橙,百香果,红梅,草莓

blueberry,blue hawaii,champagne grape,green apple,honeydew,peach,kiwi,lemon,lychee,mango,passion, strawberry

100g RM3.50 (4-5杯)

250g RM6.00 (8-10杯)

500g RM11.00 (20-22杯)

1kg RM20.00 (40杯)

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@@台湾高级奶精 creamer

100g RM2.00(4-5杯)

250g RM4.00 (8-10杯)

500g RM7.00 (20-22杯)

1kg RM13.00 (40杯以上)

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@@台湾黑珍珠 taiwan bubble

100g RM2.00 (4-5杯)

250g RM4.50 (8-10杯)

500g RM8.00 (20-22杯)

1kg RM15.00 (40杯以上)

3kg RM35.00 (150杯以上)


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@@台湾QQ果,葡萄椰果,青苹果椰果

QQ Jelly,GrapeJelly ,GreenApple

100g RM2.00 (4-5杯)

250g RM4.50 (8-10杯)

500g RM8.00 (20-22杯)

1kg RM15.00 (40杯以上)

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@@摇摇杯 Shaker

250g 350ml RM38.00(小)

300g 500ml RM48.00 (大)

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@@奶茶匙 Spoon

50g RM3.00/个


×××注意事项×××


凡是买上RM50.00的货是免邮费的(只限西马半岛),东马SABAH,SARAWAK,需加RM5每买RM50的货,每上RM10+RM1的邮费。凡买上RM100的货将
送神秘小礼物


……建议大家使用AM BANK ATM TT Tranfer时,RM11-19的话建议加多几块到0,如果RM30,40,50。我会把多余钱加下粉方便大家,请写下要加粉的口味。


×××关于邮费×××

pos Malaysia (pos domestik)

3-7天工作日可以寄到了。。。

RM50免邮费


少于RM50需付邮费

1kg-2kg RM7.00

2kg-3kg RM8.50

3kg-4kg RM10.00

4kg-5kg RM11.50


5kg-6kg RM13.00

6kg-7kg RM14.50

7kg-8kg RM16.00

(以上价钱只限西马)。

##东马朋友须加RM5每买上RM50货,每RM10+RM1

@@@@邮寄货物诺有损坏诺不赔赏。


Saturday, August 28, 2010

珍珠奶茶的故事

珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶,他当时加的是水果,糖浆,糖泽地瓜,和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受欢迎,但是在一次一个日本电视节目的访问后,终于吸引了生意人的注意,很快的珍珠奶茶在1990年代获得了全亚洲的欢迎。

珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圆,而粉圆加入奶茶之前,通常还会先浸泡奶浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶,但也有点家提供绿茶。目前台湾还可以看到珍珠奶茶、珍珠红茶等饮品,或是将“珍珠”当成一种选项,让客户指定加入任意饮料当中。

珍珠奶茶不仅色泽明丽、风味独特,而且合起来妙趣横生,吸引着越来越多的年轻人。珍珠奶茶的制作原材料及调配料是茉莉绿茶或咖啡、麦香红茶,加上黏滑的粉圆和富含植物蛋白的奶精,剧烈震荡搅拌乳化而成。珍珠奶茶的设备及工具主要有针具奶茶饮料机、封口机等。

珍珠奶茶冷、热饮都可以,通常使用吸管饮用,珍珠奶茶使用的吸管较一般茶饮使用的吸管口径为大,这是为了能够和奶茶外,也可以吸珍珠。

珍珠奶茶主要有珍珠和奶茶两大部分组成,珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即番薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,饺时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分,“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。另一因素是奶茶, 奶茶由茶加奶精而成。茶油红茶和绿茶两种,一般来说,绿茶的功效比红茶好,喝绿茶会比喝红茶健康,因为绿茶是不发酵的,茶叶内富含叶绿素和维他命C,有防癌、养颜等功效,但不适合有胃病的人是饮用;而红茶则有醒神效用,因其有极少量的咖啡因,如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话,红茶就是最好的选择。所以珍珠奶茶的红茶、奶茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。

而奶精、又是奶茶关键一杯,好的奶精加入茶内,不仅使茶的干涩变为香滑,更平添一份色调的情趣。奶精可分四级,顶级与次档的做出的奶茶口味有差异,也影响到是否挂杯。挂杯指的是奶茶喝完后,残留在杯上的奶沫。选用奶精的质量好坏,影响到是否有奶沫残留。一般来说,残留的奶沫越多,这杯奶茶就越香。而如果喝了劣质的茶或奶精,特别是奶精,会对身体有一定的不利,甚至会出现中老年脱发的现象。而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外,要想品味正宗的珍珠奶茶的精茶,就必须懂得“S-S-S”,三个S分别代表【词语过滤-#17】(吸)、smell(闻)、swallow(吞咽)三个单子。喝珍珠奶茶时,先缓缓地将饮料吸允入口,享受一股清凉的感觉,但不可立即吞下,应含茶在口,约停留四秒,茶香扑鼻,最后再缓缓咽入喉,直抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸允,茶下肚。嘴且嚼珍珠,如此不但可享受奶茶,也可享受到珍珠的焦糖味香。

珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7mm以上,否则直径太小是很容易满嘴珍珠,一来不方便吞咽且嚼,二来容易发生危险。也有店家使用1cm以上的珍珠,有时候又称为:波霸奶茶:,尤其在台湾南部大多叫波霸奶茶,珍珠奶茶在台湾南部是指露大小的珍珠。

由于粉圆的形状极似珍珠,因此被冠以“珍珠奶茶”的美称。珍珠奶茶的一个重要特点是可以根据顾客的喜好使用不同原料搭配,其味道也就各不相同。比如,顾客可根据自己的口味造选择用绿茶或红茶来调制珍珠奶茶,还可以决定是否加糖。珍珠奶茶中还可以加入不同的水果,比如巴西情人果、青苹果、荔枝、草莓或葡萄粉。最有趣的是,珍珠奶茶的吸管比一般的吸管粗一倍多,以便让人门将珍珠粒吸进嘴里,这可是对肺活量的一次考验,让许多年轻人倍感新奇。

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